เฟเจาทรอเปโร

วิธีทำ

1. 01

   ทำเบคอนและไส้กรอกให้กรอบ

   ตั้งกระทะกว้างใส่น้ำมัน ผัดเบคอน 5 นาที ใส่ไส้กรอกผัดต่อ 5 นาทีจนขอบเป็นสีน้ำตาล

   

2. 02

   ทำไข่คน

   เขี่ยเนื้อไปด้านหนึ่ง ใส่ไข่ในที่ว่าง ปรุงเกลือ 2 กรัม คน 3 นาทีจนเซ็ตนุ่ม แล้วแบ่งเป็นก้อนใหญ่

   

3. 03

   ผัดหอมและกระเทียม

   ใส่หอมและกระเทียม ผัด 5 นาทีจนใส ขูดไขมันรสอร่อยจากก้นกระทะ

   

4. 04

   คลุกถั่ว

   ใส่ถั่วที่สะเด็ดและเกลือที่เหลือ 4 กรัม คลุกเบา ๆ 5 นาทีให้ร้อนโดยไม่บดถั่ว

   

5. 05

   คลุกแป้งมันคั่ว

   โรยแป้งมันคั่ว คลุก 3 นาทีจนแป้งหอมอ่อน ๆ และส่วนผสมชุ่มไม่เป็นผง

   

6. 06

   ใส่ผักใบ

   ใส่คอลลาร์ดซอย ผัด 3 นาทีจนเขียวสดและก้านนุ่ม ยกลงใส่ต้นหอม

   

7. 07

   เสิร์ฟอุ่น

   พัก 5 นาทีแล้วเสิร์ฟเฟเจาทรอเปโรอุ่น ๆ เป็นเครื่องเคียงอิ่มท้อง คู่ข้าวและเนื้อย่าง