チェリー・クラフティ

作り方

1. 01

   さくらんぼを準備する

   さくらんぼの種を取り、余分な果汁を切って生地が水っぽくならないようにします。

   

2. 02

   卵液を作る

   卵と砂糖を混ぜ、粉と塩を加え、牛乳、生クリーム、バニラを少しずつ混ぜてさらりとなめらかにします。

   

3. 03

   型を準備する

   オーブンを190°Cにし、丸い耐熱皿にバターを塗って追加の砂糖を均一にまぶし、余分を落とします。

   

4. 04

   果物と生地を入れる

   さくらんぼを一層に並べ、果実が表面に見えるよう周りへ生地を注ぎます。

   

5. 05

   ふくらむまで焼く

   35–40分焼き、縁がふくらんできつね色になり、中心がわずかに揺れる程度に固めます。

   

6. 06

   休ませて切る

   温かく食べるなら20分休ませ、きれいに切るなら完全に冷やします。