厳選したフランス料理

ビストロの定番から家庭で焼けるデザートまでのフランス料理

オニオンスープ、牛肉や鶏肉の煮込み、グラタン、キッシュ、クロックムッシュ、舌平目、ムール貝、サラダ、クレープ、クレームブリュレや焼き菓子まで作ります。バター、ワイン、だし、火加減、休ませる時間、火の通りを具体的に示し、家庭でも再現しやすくしています。