แซนด์วิชเนื้อรมควันมอนทรีออล

วิธีทำ

1. 01

   เตรียมไอน้ำอ่อน

   เทน้ำลงหม้อ ต้มเดือดอ่อนสม่ำเสมอ วางลังถึงเหนือผิวน้ำโดยไม่ให้แตะน้ำ

   

2. 02

   นึ่งเนื้อรมควัน

   กองเนื้อรมควันแบบหลวมในลังถึง ปิดฝานึ่ง 8 นาทีจนร้อนนุ่ม แล้วยกลงโดยยังปิดฝา

   

3. 03

   อุ่นขนมปัง

   อุ่นขนมปังไรย์สั้น ๆ บนกระทะแห้งหรือเครื่องปิ้งให้ยืดหยุ่นไม่กรอบ ทาเนยบาง ๆ ได้ตามชอบ

   

4. 04

   ทามัสตาร์ด

   ทามัสตาร์ดให้ทั่วด้านหนึ่งของขนมปังทุกแผ่น เพื่อให้มีรสเปรี้ยวเผ็ดทุกคำ

   

5. 05

   วางเนื้อให้หนา

   แบ่งเนื้อร้อน 4 ส่วน กองสูงหลวม ๆ บนขนมปังสี่แผ่น อย่ากดแน่นให้เนื้อยังชุ่มนุ่ม

   

6. 06

   ประกบและเสิร์ฟ

   ปิดด้วยขนมปังที่เหลือ ใช้มีดฟันเลื่อยผ่าครึ่ง เสิร์ฟกับแตงกวาดองดิลล์และมัสตาร์ดเพิ่ม