1 ชม. 30 นาที
ปูตีนแบบเกเบก
มันฝรั่งทอดสองรอบให้กรอบนอกนุ่มใน ราดชีสเชดดาร์เคิร์ดสดและเกรวีสีน้ำตาลร้อน ให้ชีสอุ่นแต่มิได้ละลายหมด
ดูสูตรอาหารแคนาดาที่คัดสรร
สูตรแคนาดาตั้งแต่พูทีนและอาหารดังมอนทรีออล ไปจนถึงเบอร์รีแพรรี อาหารนิวฟันด์แลนด์ และเมเปิล
ทำพูทีนและตูร์ตีแยร์จากควิเบก เนื้อรมควันและเบเกิลขึ้นรูปมือแบบมอนทรีออล เบคอนถั่วลันเตาโตรอนโต โดแนร์แฮลิแฟกซ์ จิกส์ดินเนอร์กับทูทันส์นิวฟันด์แลนด์ พายเบอร์รีซัสคาทูนจากแพรรี นานาอิโมบาร์ บัตเตอร์ทาร์ต ทอฟฟี่เมเปิลบนหิมะ และบันน็อกแคมป์ไฟแบบเมติสที่มีแหล่งบันทึก แต่ละสูตรระบุปริมาณ เวลา และบริบทท้องถิ่นอย่างชัดเจน
เผยแพร่แล้ว 13 สูตร
2 ชม. 30 นาที
ตูร์ตีแยร์แบบเกเบก
พายเนื้อสไตล์ฝรั่งเศส-แคนาดา ไส้หมู มันฝรั่ง หอม และเครื่องเทศอุ่น ๆ ห่อแป้งพายเป็นชั้นแล้วอบจนสีน้ำตาลทอง
ดูสูตร
25 นาที
แซนด์วิชเนื้อรมควันมอนทรีออล
เนื้ออกวัวรมควันพริกไทยแบบมอนทรีออลอุ่นด้วยไอน้ำ วางหนาบนขนมปังไรย์นุ่มกับมัสตาร์ดเหลืองและแตงกวาดองดิลล์
ดูสูตร
2 ชม. 50 นาที
เบเกิลงาแบบมอนทรีออล
เบเกิลทรงเล็กและบางขึ้นรูปด้วยมือ เติมน้ำผึ้งให้หวานนิด ๆ ลวกในน้ำผึ้ง คลุกงา แล้วอบจนสีทองเข้ม
ดูสูตร
1 ชม. 13 นาที
บัตเตอร์ทาร์ตแบบออนแทรีโอ
ถ้วยแป้งพายกรอบร่วนใส่ไส้เนย น้ำตาลทรายแดง ไซรัป และเคอร์แรนต์ อบจนพองเดือดแต่กลางยังนุ่ม
ดูสูตร
2 ชม. 15 นาที
นานาอิโมบาร์
ขนมชิ้นสี่เหลี่ยมไม่อบจากเกาะแวนคูเวอร์ ฐานโกโก้-เกรแฮม-มะพร้าว ชั้นกลางคัสตาร์ดวานิลลาเนย และหน้าช็อกโกแลตเข้มบาง ๆ
ดูสูตร
30 นาที
แซนด์วิชพีมีลเบคอนแบบโทรอนโต
สันหมูหมักคลุกข้าวโพดบดจี่จนทองฉ่ำ วางซ้อนในขนมปังคייזอร์นุ่มกับมัสตาร์ดและมะเขือเทศ
ดูสูตร
1 ชม. 30 นาที
โดแนร์แบบแฮลิแฟกซ์
เนื้อวัวปรุงเครื่องเทศอบเป็นก้อนแน่น หั่นบางจี่ซ้ำ แล้วห่อในพิตาอุ่นกับซอสกระเทียมนมข้นหวาน มะเขือเทศและหอม
ดูสูตร
14 ชม.
จิกส์ดินเนอร์แบบนิวฟันด์แลนด์
เนื้อวัวเค็ม พุดดิ้งถั่วลันเตา และหม้อใหญ่ของกะหล่ำ หัวผักกาด แครอต มันฝรั่ง เป็นมื้อวันอาทิตย์ดั้งเดิมของนิวฟันด์แลนด์
ดูสูตร
1 ชม. 20 นาที
ตูตงแบบนิวฟันด์แลนด์
โดจากขนมปังขึ้นฟูปั้นเป็นแผ่นกลมทอดน้ำมันตื้นจนทองนอกนุ่มใน เสิร์ฟอุ่นกับเนยและกากน้ำตาล
ดูสูตร
2 ชม. 20 นาที
พายเบอร์รีซัสคาทูน
พายสองชั้นไส้เบอร์รีซัสคาทูนสีม่วงเข้ม ใส่แป้งข้าวโพดเล็กน้อยและเลมอนให้อร่อยสด อบจนกลางเดือด
ดูสูตร
25 นาที
ทอฟฟี่เมเปิลบนหิมะ
ต้มน้ำเชื่อมเมเปิลแท้จนถึงระยะซอฟต์บอล ราดเป็นเส้นบนหิมะสะอาดที่อัดแน่น เมื่อเย็นเป็นลูกอมเหนียวจึงม้วนกับไม้
ดูสูตร
40 นาที
บันน็อกเมติสแบบแคมป์ไฟ
บันน็อกหวานอ่อน ๆ จากสูตรแคมป์ไฟเมติสที่ Parks Canada บันทึกไว้แบบหนึ่ง นวดโดแป้งง่าย ๆ จี่ในกระทะเหล็กหล่อทาน้ำมันจนด้านนอกทองและด้านในนุ่ม
ดูสูตร