สูตรอาหารอเมริกัน
คอร์นเบรดกระทะเหล็ก
คอร์นเบรดรสเค็มแบบใต้ อบในกระทะเหล็กร้อนให้ขอบกรอบสีทองเข้มและกลางนุ่มหอมข้าวโพด
ภาคใต้ของสหรัฐอเมริกา
01
วัตถุดิบ
- 220 g
คอร์นมีลสีเหลือง
- 120 g
แป้งอเนกประสงค์
- 12 g
ผงฟู
- 4 g
เบกกิ้งโซดา
- 6 g
เกลือละเอียด
- 2
ไข่ไก่ฟองใหญ่
- 420 ml
บัตเตอร์มิลค์
- 55 g
เนยจืด ละลาย
- 30 ml
น้ำมันรสกลางสำหรับกระทะ
02
วิธีทำ
- 01
อุ่นกระทะเหล็ก
ใส่กระทะเหล็ก 25 cm ในเตา อุ่นที่ 220°C อย่างน้อย 15 นาที
ภาพวาดขั้นตอนการปรุง ไม่ใช่ภาพถ่ายจริง - 02
ผสมของแห้ง
ตีคอร์นมีล แป้ง ผงฟู เบกกิ้งโซดา และเกลือให้ทั่ว
ภาพวาดขั้นตอนการปรุง ไม่ใช่ภาพถ่ายจริง - 03
ผสมของเปียก
ตีไข่ บัตเตอร์มิลค์ และเนยละลายให้เนียน
ภาพวาดขั้นตอนการปรุง ไม่ใช่ภาพถ่ายจริง - 04
ใส่น้ำมันในกระทะร้อน
ยกกระทะร้อนออกอย่างระวัง ใส่น้ำมันแล้วกลิ้งเคลือบก้นและขอบล่าง น้ำมันควรเป็นเงาทันที
ภาพวาดขั้นตอนการปรุง ไม่ใช่ภาพถ่ายจริง - 05
ผสมแล้วเททันที
พับของเปียกกับของแห้งพอไม่เห็นแป้งแห้ง แล้วเทลงกระทะร้อนทันที ขอบควรมีเสียงฉ่า
ภาพวาดขั้นตอนการปรุง ไม่ใช่ภาพถ่ายจริง - 06
อบ พัก และตัด
อบ 220°C 18–22 นาทีจนทองเข้มและไม้ทดสอบสะอาด พักในกระทะ 10 นาทีแล้วตัดเป็นชิ้น
ภาพวาดขั้นตอนการปรุง ไม่ใช่ภาพถ่ายจริง
03
แหล่งข้อมูลและเครดิตภาพ
เราเรียบเรียงวิธีมาตรฐานนี้ขึ้นใหม่หลังตรวจสอบแหล่งข้อมูลด้านล่างหลายแห่ง และไม่กล่าวอ้างว่าช่างภาพทำอาหารจากสูตรฉบับนี้โดยตรง
แหล่งอ้างอิงสูตร
Cornbread in Skillet — ภาพถ่ายโดย Alabama Extension; CC0 1.0.
ภาพวาดขั้นตอน: ภาพวาดต้นฉบับที่ Recipe Nest Vault สร้างขึ้นด้วย OpenAI image_gen
สูตรอาหารอเมริกันเพิ่มเติม
สูตรอาหารอเมริกันเพิ่มเติม
35 นาที
ชีสเบอร์เกอร์คลาสสิก
1 ชม.
บัฟฟาโลวิงส์
9 ชม. 5 นาที