중동 요리 레시피

레바논식 팻투시

Name: 레바논식 팻투시
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Cuisine: 중동 요리
Ingredients: 2 피타빵, 한입 크기로 찢은 것; 45 ml 피타를 바삭하게 굽는 올리브오일; 250 g 로메인 상추, 다진 것; 1 잉글리시 오이, 씨를 빼고 깍둑썬 것; 250 g 잘 익고 단단한 토마토, 깍둑썬 것; 6 래디시, 얇게 썬 것; 4 쪽파, 썬 것; 30 g 이탈리안 파슬리 잎, 다진 것; 10 g 신선한 민트 잎, 다진 것; 60 ml 레몬즙; 5 g 수맥; 60 ml 드레싱용 엑스트라버진 올리브오일; 5 g 고운 소금과 후추, 기호에 맞게

아삭한 로메인, 오이, 토마토, 래디시와 허브를 레몬, 수맥, 올리브오일로 버무리고 따뜻하고 바삭한 피타 조각을 더합니다.

레바논 북부와 레반트

준비: 20분
조리: 5분
총시간: 25분
분량: 6

바삭한 피타, 토마토, 래디시와 허브를 넣은 레반트식 팻투시 — **완성 요리 실사 사진**촬영: Miansari66출처 페이지 · 원본 파일 · CC0Recipe Nest Vault에서 자르고 크기를 조정한 뒤 압축했습니다.

재료

2
피타빵, 한입 크기로 찢은 것
45 ml
피타를 바삭하게 굽는 올리브오일
250 g
로메인 상추, 다진 것
1
잉글리시 오이, 씨를 빼고 깍둑썬 것
250 g
잘 익고 단단한 토마토, 깍둑썬 것
6
래디시, 얇게 썬 것
4
쪽파, 썬 것
30 g
이탈리안 파슬리 잎, 다진 것
10 g
신선한 민트 잎, 다진 것
60 ml
레몬즙
5 g
수맥
60 ml
드레싱용 엑스트라버진 올리브오일
5 g
고운 소금과 후추, 기호에 맞게

만드는 법

01
피타 바삭하게 굽기
피타를 조각냅니다. 팬에 굽는 기름을 중불로 데우고 빵을 한 겹으로 넣어 뒤집어 가며 약 4분간 바삭하고 노릇하게 굽습니다. 기름을 빼고 가볍게 간합니다.
조리 단계 삽화, 실사 아님
02
채소 물기 빼고 썰기
상추와 허브를 씻어 완전히 말립니다. 오이와 토마토는 씨를 빼고 깍둑썰고 래디시와 쪽파는 얇게 썹니다.
조리 단계 삽화, 실사 아님
03
수맥 드레싱 만들기
작은 볼에 레몬즙, 올리브오일, 수맥, 소금과 후추를 넣고 살짝 유화될 때까지 휘젓습니다.
조리 단계 삽화, 실사 아님
04
샐러드 버무리기
큰 볼에 상추, 오이, 토마토, 래디시, 쪽파, 파슬리와 민트를 넣습니다. 드레싱 대부분을 붓고 잎마다 살짝 묻도록 버무립니다.
조리 단계 삽화, 실사 아님
05
피타를 넣어 바로 내기
바삭함을 유지하도록 내기 직전에 피타를 넣습니다. 남은 드레싱과 수맥을 조금 뿌려 마무리합니다.
조리 단계 삽화, 실사 아님