精選美國料理

從鐵板經典、南方舒適料理到路易斯安那燉鍋與代表性烘焙的美國食譜

從經典起司漢堡、水牛城辣雞翅、南方炸雞、孟菲斯乾擦肋排、焗烤通心粉起司、新英格蘭蛤蜊濃湯與費城起司牛肉三明治，到雞肉香腸 Gumbo、Jambalaya、比司吉香腸白醬、肉餅與鑄鐵鍋玉米麵包，最後以紐約乳酪蛋糕、蘋果派和巧克力豆餅乾收尾。每道都保留料理真正需要的自然步驟數，並清楚標示份量、火力、時間、口感與熟度線索。