精選西班牙料理

從地方米料理、Tapas 到經典甜點的西班牙食譜

從瓦倫西亞 paella 與 fideuà、西班牙馬鈴薯烘蛋、安達盧西亞冷湯、馬德里 tapas 與 cocido，到阿斯圖里亞斯 fabada、加利西亞章魚、巴斯克鱈魚與鮪魚燉菜、加泰隆尼亞番茄麵包與 crema catalana，再到吉拿棒與杏仁蛋糕。每道食譜都清楚標出份量、火力、時間、口感與熟度線索，讓不同地區的西班牙技法在家也能穩定重現。