厳選したメキシコ料理

タコスや煮込み、チレのスープからタマレス、エンチラーダ、朝食まで作るメキシコ料理

タコス・アル・パストール、コチニータ・ピビル、モレ・ポブラーノ、ポソレ・ロホ、ビリアから、エンチラーダス・ベルデス、カルニタス、チレ・レジェノス、ペスカード・ア・ラ・ベラクルサーナ、トルティーヤスープ、緑のサルサの鶏肉タマレス、ウエボス・ランチェロス、チラキレス・ベルデスまで作ります。分量、火加減、時間、食感、火の通りを具体的に示し、それぞれの料理に本当に必要な自然な工程数を保っています。