1시간
새우 팟타이
쫄깃한 쌀국수에 새우, 두부, 달걀, 숙주, 부추를 넣고 계량한 타마린드 팜슈거 소스를 입힙니다.
레시피 보기엄선한 태국 요리
신맛, 단맛, 짠맛, 매운맛과 식감을 맞추는 태국 요리 레시피
산뜻한 샐러드와 빠른 웍 볶음부터 코코넛 커리, 불향 꼬치, 북부 면 요리, 오래 끓인 국물, 망고 찹쌀밥까지 골라 보세요. 각 레시피가 신맛, 단맛, 짠맛, 매운맛을 계량하고 성공을 결정하는 불 세기, 시간, 식감, 안전 익힘 기준을 표시해 식탁에서 감으로 고치지 않아도 됩니다.
레시피 21개 공개
50분
맑은 똠얌꿍
새우 껍질 육수에 레몬그라스, 갈랑갈, 마크루트 라임 잎, 버섯, 피시소스, 생라임을 더한 맑고 새콤매콤한 수프입니다.
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55분
태국식 그린 치킨 커리
닭다리살, 태국 가지, 죽순, 바질, 마크루트 라임 잎을 향긋한 그린 커리 코코넛 소스에 끓입니다.
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3시간
소고기 마사만 커리
소고기 척을 감자, 양파, 땅콩, 향신료, 코코넛밀크, 타마린드, 피시소스, 팜슈거와 천천히 조립니다.
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35분
태국식 돼지고기 바질볶음과 달걀 프라이
다진 돼지고기를 마늘, 고추, 진한 소스, 홀리 바질과 볶아 가장자리가 바삭한 달걀과 밥에 얹습니다.
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25분
쏨땀 타이
아삭한 청파파야를 롱빈, 토마토, 건새우, 땅콩, 고추, 라임, 피시소스, 팜슈거와 가볍게 찧습니다.
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40분
태국식 게살 볶음밥
차가운 재스민밥을 게살, 달걀, 양파, 파, 흰후추, 피시소스, 라임과 진한 소스 없이 볶습니다.
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2시간 15분
태국식 카오만가이
부드럽게 익힌 닭, 생강 마늘 닭기름밥, 맑은 동아 국물, 발효 콩 고추 소스로 구성됩니다.
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1시간 10분
망고 찹쌀밥
찐 태국 찹쌀에 따뜻하고 짭짤달콤한 코코넛 시럽을 흡수시켜 익은 망고와 진한 코코넛 소스를 곁들입니다.
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35분
돼지고기 라브
촉촉한 다진 돼지고기를 불에서 내려 라임, 피시소스, 볶은 쌀가루, 고추, 샬롯, 파, 고수, 민트와 무칩니다.
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45분
돼지고기 팟씨유
넓은 쌀국수를 돼지고기, 중국 브로콜리, 달걀, 간장, 굴소스, 흰후추와 볶아 그을린 캐러멜 가장자리를 냅니다.
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2시간
치앙마이식 치킨 카오소이
부드러운 닭다리와 삶은 달걀면을 북부 태국 코코넛 커리에 담고 바삭한 면, 절인 겨자잎, 샬롯, 라임, 칠리오일을 얹습니다.
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45분
똠카가이
닭고기와 버섯을 갈랑갈, 레몬그라스, 마크루트 라임, 샬롯, 고추, 피시소스, 생라임 향 코코넛 국물에 끓입니다.
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1시간
소고기 파낭 커리
얇은 소고기와 마크루트 라임을 땅콩으로 진하게 한 졸인 붉은 코코넛 커리에 넣고 태국 바질로 마무리합니다.
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55분
태국식 돼지고기 레드 커리
돼지 어깨살, 죽순, 태국 가지, 바질, 마크루트 라임 잎을 균형 잡힌 레드 커리 코코넛 국물에 끓입니다.
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1시간 15분
태국식 돼지고기 사테
강황 코코넛 돼지고기 꼬치를 구워 부드러운 땅콩 커리 소스와 상큼한 오이 샬롯 절임을 곁들입니다.
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55분
태국식 무핑 돼지고기 꼬치
얇은 돼지 어깨살을 고수 뿌리, 마늘, 흰후추, 피시소스, 간장, 팜슈거, 코코넛밀크에 재워 두 구역 그릴에서 굽습니다.
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1시간 20분
태국식 가이양
닭다리 쿼터를 고수 뿌리, 마늘, 흰후추, 피시소스, 간장, 팜슈거에 재워 훈연향, 육즙, 바삭한 껍질을 냅니다.
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1시간
태국식 피시 케이크
탄력 있는 흰살생선 반죽을 레드 커리, 피시소스, 라임 잎, 롱빈으로 양념해 튀기고 오이 땅콩 소스와 냅니다.
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4시간 30분
소고기 보트 누들
쌀국수, 부드러운 소고기, 소고기 완자, 공심채, 숙주, 허브를 안전하게 익힌 저온살균 소피로 진하게 한 어두운 향신 국물에 담습니다.
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55분
태국식 파인애플 볶음밥
마른 재스민밥을 새우, 달걀, 커리가루, 파인애플, 캐슈넛, 건포도, 파, 라임과 볶아 물기 뺀 파인애플 껍질에 담습니다.
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